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日志

常吃菠菜当心一件事

已有 133 次阅读2018-8-25 14:37

  菠菜是我国餐桌上常见的绿叶蔬菜。有人叫它“红嘴绿鹦哥”,这是因为它根红叶绿,长相俏丽的缘故。一般认为菠菜原产于古代波斯,唐朝时传入中国,至今已有1300年的历史。现在,菠菜的足迹已遍及祖国各地,成为冬春季节的主要蔬菜品种。

  一、菠菜营养价值丰富

  菠菜之所以被称为“蔬菜之王”,是因为它当中的营养价值要比一般其他的蔬菜类更高,据测定,每100克可食部分含蛋白质2.6克,脂肪0.3克,钙66毫克,磷47毫克,铁2.9毫克,维生素C32毫克,胡萝卜素2.96毫克,维生素B10.04毫克,核黄素0.13毫克,维生素B30.6毫克,维生素E1.74毫克,还含有一定数量的锌(56~68毫克/千克)。研究指出,多吃β胡萝卜素可以预防癌症与多种疾病的发生,长期吃菠菜也可以降低罹患大肠癌的概率。哈佛医学院的两项大型研究中也发现,常吃富含β胡萝卜素的蔬菜如菠菜、花椰菜,可以降低罹患白内障的概率。每天食用约100克菠菜,可补充人体一天所需的维生素A。常吃菠菜,对人体健康有益,可增强防病能力,提供人体许多需要的维生素和微量元素,还可预防夜盲症、口角糜烂、口唇炎、口腔溃疡、舌炎等。

  二、菠菜钾、镁离子含量高

  菠菜中所含的钾离子也出奇的高,镁离子也较其他常见绿色蔬菜高出许多。近年来许多研究证实,钾离子有直接影响血压的相关性。许多报道中也经常提到镁离子,因为镁离子被认为与心律不齐及心肌梗死有很直接的关系。所以,当血液中镁离子下降时,血压自然就会下降。而适当地补充镁,可以使急性心肌梗死患者的死亡率下降。此外,研究报告还显示,患有高血压的中老年妇女,在口服镁的补充剂后,血压的确可以明显的下降。

  三、含叶酸丰富的蔬菜

  另外,菠菜中的叶酸也是近年来谈论相当热门的营养素。研究发现,当人体缺乏叶酸时,大脑中的血清素会减少,而导致精神性疾病。因此,含有大量叶酸的菠菜,被认为是可以让人吃后变得快乐的食物之一。叶酸对于怀孕中的妇女更为重要,因为怀孕期间需要补充足够的叶酸,才可以预防新生儿先天性缺陷的发生。传统上也认为,菠菜中的铁含量相当高,但矛盾的是,其实铁的吸收率却偏低,对于改善缺铁性贫血应该没有太大的帮助。值得一提的是叶酸,若是生食充分摄入,对于改善因缺乏叶酸而引发的贫血,反而会有所帮助。

  四、如何对待菠菜中的草酸

  菠菜中所含的草酸比较多,超过0.1/100,当遇到钙时,便会形成草酸钙,会影响钙、铁的吸收利用。草酸钙还会在肾脏、膀胱中沉积,容易导致泌尿系结石。因此,对于有高尿酸血症、肾结石的患者不宜多吃。不过对于菠菜中的草酸,只要用开水焯一下,可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破坏,所以吃进体内的并不多,也不必过于担心。另外,吃菠菜还要多喝水,保持较多的尿量,以减少形成草酸钙。

  菠菜性味甘、凉、无毒,入肺、肠、胃经,功能养血、止血和润燥。主治鼻出血、大便出血、小便不畅等。此外还能消渴,通利肠胃、解毒、解酒。菠菜能润燥通便,帮助消化,特别适合于老年人、婴儿和痔疮患者食用。菠菜能刺激胰腺分泌,对糖尿病有一定好处。

    另外,生活饮用水的问题也不容忽视,洗蔬菜水果的水不健康,那么洗过的蔬菜水果也就不健康了。水污染的问题日益严重,作为普通百姓,在很多的社会问题中,都是最大的受害者。在水污染越来越严重、水质越来越差的趋势中,普通百姓正确的选择应该是安装龙胆纳米净水器。其原理主要是采多重纳米技术过滤。想了解更多请关注公.众.号“大健康世家”,经过龙胆净水器处理过的水,富含离子矿和微量元素,有对于人体健康很是理想的PH值,很容易并且很利于被细胞吸收。在人体的生理机制中,具有天然的自动清洁功能,能帮助人体免疫机制抵抗很多具有潜在引起疾病的微生物或者说有害菌。因为水是身体健康的根源,我们每天都需要用大量的水,自己和家人的身体、健康只有靠我们自己负责。因此需要一台龙胆纳米净水器显得格外重要了。+V:DWL-005因为水是身体健康的根源,我们每天都需要用大量的水,自己和家人的身体、健康只有靠我们自己负责。

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